در گیاه سرو کوهی (Juniper)، توژون عمدتاً در روغن‌های ضروری یافت می‌شود که از قسمت‌های مختلف گیاه به‌ویژه برگ‌ها و توت‌های آن استخراج می‌شوند. میزان توژون در سرو کوهی بسته به گونه، شرایط رشد، و مرحله برداشت متغیر است.

مقدار توژون در بخش‌های مختلف گیاه سرو کوهی:

  1. توت‌های سرو کوهی:
    • توت‌های سرو کوهی (که در واقع مخروط‌های کوچک هستند) معمولاً حاوی مقدار کمتری توژون هستند. غلظت توژون در این بخش‌ها معمولاً بین 0.1% تا 0.3% متغیر است.
  2. برگ‌ها و سوزن‌ها:
    • برگ‌ها و سوزن‌های سرو کوهی حاوی مقدار بیشتری توژون نسبت به توت‌ها هستند. غلظت توژون در این قسمت‌ها می‌تواند تا حدود 0.3% تا 0.5% برسد.

نکته مهم:

  • غلظت دقیق توژون در سرو کوهی به عوامل مختلفی مانند گونه سرو کوهی، محل رشد، زمان برداشت و شرایط آب و هوایی بستگی دارد.
  • روغن‌های ضروری استخراج‌شده از سرو کوهی معمولاً درصد بیشتری از توژون را نسبت به بخش‌های خشک گیاه دارند، بنابراین باید با دقت استفاده شوند.

اگر قصد استفاده از سرو کوهی برای اهداف دارویی یا آشپزی دارید، مصرف آن را در حد متعادل نگه دارید تا از اثرات سمی توژون جلوگیری شود.